2 サイズの丸型で焼ける
しっとりケーキとふんわりケーキ

Product description

すべて100円ショップで買える丸型で作っています。

1つのレシピで15cmサイズと12cmサイズのケーキのどちらも作ることができます。

マフィンに近いしっとりケーキと、シフォンに近いふんわりケーキが作れます。

めんどうな生地作りは、すべてボウル1つで完結します。

人気お菓子研究家 稲田多佳子さん初の丸いケーキのレシピ集。
1つのレシピで15cmサイズ1個と12cmサイズ2個のどちらも作れます。
すべて100円ショップで購入した丸型を使用。
お財布にも優しく、作り方もとっても簡単。

記念日ケーキの定番の丸いケーキ。少し特別感がある丸いケーキを焼くための丸型は、現在100円ショップでもさまざまなサイズが買えるようになりました。
本書はその中で15cmサイズと12cmサイズにフォーカス。
なぜなら、15cmサイズの分量で、12cmサイズがちょうど2つ分焼けるからです。
大きいケーキを1つ焼いてもいいし、小さいケーキを2つ焼いて、1つは自分で食べて、1つはプレゼントにするなど、その日の気分や食べる人の数で効率良く作って楽しめます。
生地作りは、すべてボウル1つで完結。
焼き上がりまですべて6プロセス以内という手軽さなので、初心者の方でも忙しい人でも、気軽にケーキ作りができます。
フルーツやチョコを使った王道から、チーズやハーブを使った甘じょっぱい系まで、
全45レシピをぜひお楽しみください。

しっとりケーキのポイント
●マフィンに近い食感です。
●ボウルに粉を入れたら、液体材料を加えてぐるぐる混ぜるだけで生地ができます。
●油脂は扱いやすい植物油を使っています。
●気軽に作れるので毎日のおやつにはもちろん、ホールごとプレゼントすると喜ばれます。


ふんわりケーキのポイント
●シフォンとスポンジケーキの中間くらいの食感です。
●メレンゲを作ったボウルに、ほかの材料をどんどん混ぜ加えていくだけで生地ができます。
●油脂は風味豊かなバターを使っています。
●クリームをのせたり、はさんだりすると、おもてなしや記念日用ケーキにもぴったりの華やかさが出ます。

Index

Chapter.1 ぐるぐる混ぜて作るしっとりケーキ　
基本のプレーン
ジャムマーブルのケーキ　
りんごのケーキ　
焼きいものケーキ　
はちみつバナナのケーキ　
チョコレートとバナナのココアケーキ　
バナナケーキ　
ブルーベリーとチョコクッキーのケーキ　
紅茶とグレープフルーツのケーキ　
チェダーチーズのケーキ　
抹茶と黒豆のケーキ　
小豆と胡麻のケーキ　
etc.

Chapter.2 メレンゲで作るふんわりケーキ
基本のプレーン　
ほうじ茶のケーキ／紅茶のケーキ　
コーヒーとくるみのケーキ　
いちごのケーキ　
レモンのケーキ　
キウイのケーキ　
きび砂糖のケーキ　
生姜のケーキ　
黒糖とざらめのケーキ　
ココナッツとホワイトチョコレートのケーキ　
シナモンとマカダミアナッツのケーキ　
りんごのアップサイドダウンケーキ　　
etc.

Author description

菓子・料理研究家。お菓子とお料理の教室「T’s oven」をリアルとオンラインで主宰。家庭のキッチンで作りやすく再現しやすいレシピを数々提案。ジャンルはお菓子からおかず、おつまみ、お弁当まで幅広く、SNS、書籍、TV、新聞など様々な媒体から発信している。1冊目の本、2004年の『ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ』（主婦と生活社）以来、著書多数。日本茶インストラクター、ティーアドバイザー。
【Web site】https://www.tsoven-kyoto.com
【Instagram】takakocaramel

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お菓子作り初心者
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